Helstegt regnbueørred med kryddergrønt

Indkøbsliste for 4 voksne

1 stk regnbueørred på ca. 1,5 - 2 kg 1 spsk rosen paprika 1 knsp hvid peber 1 tsk salt 1 stk finthakket løg 1 fed finthakket hvidløg 1 bdt finthakket persille 1 bdt finthakket dild 1 bdt finthakket purløg 100 g smør Tilbehør: 1 kg nye kartofler 1 god salat

Jeg en lystfisker i Skandinavien Jeg er den velsmagende regnbueørred fra Karlstrup Put & Take sø

Fremgangsmåde uden ansvar: Rens den frisk, fangede regnbueørred fra Karlstrup P & T sø. Skrab fisken og skær evt. hovedet af. Skyl fisken og lad den dryppe godt af. Fisken gnides ind- og udvendig med salt, hvid peber og rosen paprika. Det bløde smør blandes med krydderurterne, og blandingen lægges nu ind i fiskens bughul Regnbueørreden lægges i en bradepande og steges nu ved 150 grader i en varmluft ovn ca. 40 - 45 minutter. Tilbehør: Server retten med nye, kogte kartoffeler og en god salat. Tip: Hæld et lille glas hvidvin i bradepanden og brug væden til retten. Kom evt. andre grøntsager i bradepanden og steg dem med. De er gode som tilbehør. Drikkelse: Koldt glas hvidvin.